当黄鳍金枪鱼遇上五星级主厨 西安苏鲜生开业上演舌尖盛宴

  如果说日料界有什么人人皆知,但每次吃到仍心中小鹿乱撞的食物,那金枪鱼一定要居前三。3月8日,在苏鲜生西安第二店开业现场,当一条跨国山河大海空降而来的日本顶级珍馐黄鳍金枪鱼,遇上五星级酒店大厨,一道完美的金枪鱼刺身,惊艳的是现场消费者们的味蕾。

  在日本,开鱼祭是一项庄重的仪式,更是大厨高超手艺淋漓尽致的体现。而在地处西部内陆,远离大海的西安,这样原汁原味的开鱼仪式更是难得一见。当天上午,一条120斤重的黄鳍金枪鱼被多位工作人员合力抬上舞台,站在它对面的,是苏鲜生专门请来的,有着多年日料烹饪经验的五星级酒店大厨。

  黄鳍金枪鱼,是金枪鱼中的“美人”。因背鳍和臀鳍呈黄色而得名。鱼肌肉中含有大量的肌红蛋白,肉质鲜红十分诱人。由于高蛋白和低脂肪,黄鳍金枪鱼是制作生鱼片的良好食材。随着大厨们娴熟的刀法,一片片诱人至极、薄厚均匀的金枪鱼刺身呈现在围观的消费者面前。除了为顾客展示这一颇具仪式感的开鱼,向消费者介绍蓝鳍金枪鱼的商品营养、做法等之外,苏鲜生还放出重磅福利,整条金枪鱼现场免费试吃,让西安市民尽享这一顶级美味。

  据悉,为满足西安人民的口腹之欲,苏鲜生店内的阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、面包蟹、多宝鱼已备货十足,更特意引进多种新奇特的海鲜,花龙、阿拉斯加长脚蟹、蓝龙、红毛蟹等等。水果方面更是做足心思,泰国龙宫果、榴莲蜜、燕窝果、枇杷芒都已到位。

  在价格方面,3月8日至10日,在该店的苏鲜生线元,更享免运费送货到家的服务,方便又实惠。从现场攒动的人流,排队结账的盛况来看,这家苏鲜生,无疑已经深深抓住了西安市民的心。

  “2019年,我们苏鲜生计划在全国新开60家门店,让更多即使身处内陆的消费者也能尝到最新鲜的生猛海鲜。”苏鲜生相关负责人告诉记者。

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