畅议3500亿家当大他日第三届中邦(邦际)小龙虾家当大会完满落幕

  2019-03-14 15:57:00中国水产养殖网出处:中国水产养殖网浏览量: 2295 次我要评论

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  据测算,2018年全国小龙虾全社会经济总产值有望达到3500亿元,对比2017年增长30%;2018年全国小龙虾养殖总产量预计超过160万吨,较上年增长45%;2018年全国养殖面积有望达到2000万亩,较上年增长800万亩!人员组织方面,全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个,小龙虾全产业链从业人员约520万人!这条虾,现在绝对可以说是水产界的超级明星!

  3月12日,2019第三届中国(国际)小龙虾产业大会在湖北荆州胜利召开。本次大会由中国水产流通与加工协会、湖北省农业农村厅和荆州市人民政府主办,中国水产养殖网、荆州市水产局、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会和国家级荆州淡水产品批发市场承办。农业农村部信息中心副主任张国、农业农村部渔业渔政管理局副巡视员江开勇、中国水产流通与加工协会会长崔和、全国水产技术推广总站处长赵文武、中国水产流通与加工协会小龙虾分会会长李剑、美国尼科尔斯州立大学生物科学院教授ChrisBonvillain、俄罗斯维克多集团董事长亚历山大、重庆市博恩科技(集团)有限公司董事长熊新翔、江西省渔业局局长张金保、湖北省水产局二级巡视员林伟华、荆州市人民政府副市长邓应军、国家级荆州淡水产品批发市场董事长杨忠洲、美好集团副董事长、总裁汤国强、美好集团现代农业总公司总经理夏光桃等来自全国各地一二三产业的代表和专家以及来自美国、俄罗斯的嘉宾共1000余人,齐聚荆州,围绕“生态、绿色、创新、发展”的会议主题,畅聊小龙虾产业的大未来蓝图。

  湖北:2018年,湖北省小龙虾产业实现良好发展,供给能力较快提升,产业链条进一步拓展。一、二、三产业综合产值突破千亿元大关,达到1001亿元,同比增长17.51%。展望2019年,在供给能力稳步提升、市场需求稳定增长的双轮驱动下,我省小龙虾产业将继续保持较好发展的态势。

  江西:2018年,江西省小龙虾总产值由2013年的23.4亿元增加到60亿元,效益由2013年的5.1亿元增加到14.3亿元,拥有如彭泽万亩稻虾基地、永修润东稻虾基地、鄱阳乐丰、饶丰稻虾综合种养、余干落脚湖稻虾综合种养基地、泰和紫溪镇稻虾基地等专业养殖基地,还有从事小龙虾养殖、加工、流通与出口贸易的市级以上龙头企业达65家,已形成了较为完善的产业链。

  江苏:据不完全统计,2018年江苏省小龙虾养殖面积180.8万亩,小龙虾养殖产量约为15万吨。作为群众就业的重要渠道,2018年江苏省小龙虾经济总产值500亿元,已形成了“池塘主养”、“河蟹与小龙虾混养”、“稻田综合种养”、“藕塘养殖”、“林间沟养殖”、“大棚设施养殖”、“圩滩地养殖”、“池塘主养”等10余种养殖模式。

  湖南:2018年,湖南省小龙虾养殖产量约27万吨,较2017年增加13.43万吨,增长约50%。全省小龙虾养殖面积约210万亩,益阳市、岳阳、常德三市占全省小龙虾养殖面积的90%以上。我省小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步,逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。

  赵文武处长分享了自己对2018年小龙虾相关数据的分析:2018年全国小龙虾全社会经济总产值有望达到3500亿元,比2017年增长30%,已经成为加快推进渔业高质量绿色发展最具活动、潜力和特色的淡水水产品种。

  唐建清教授首先向大家介绍了小龙虾的整体情况及繁殖习性,随后正式介绍克氏原螯虾苗种精准繁育技术:

  随后唐教授又向大家详细介绍了小龙虾苗种提早繁育技术和克氏原螯虾晚苗繁育技术,并分享了自己对克氏原螯虾养殖产业发展趋势的看法:未来稻田综合种养规模会进一步扩大,众多养殖模式将根据市场需求做好适当调整。

  蔡俊秘书长分析了近几年小龙虾价格走势:从2012年开始,小龙虾再次升温,到了2018年,整个行业的发展进入了一个大规模发展的阶段,从养殖到流通到加工等环节,都无一例外。以上海江阳市场及武汉白沙洲市场小龙虾价格为例:

  蔡俊分析道,2019年小龙虾价格会不会比2018年还要高现在还不好说,虽说2月底已经开始有小龙虾上市,但数量少价格高,绝大多数养殖户都还没有开始卖虾,绝大部分地头上的收购商还没有开始大量收虾出虾,因为很多物流线路都还没有全面开,预计3月份中旬都会得到改善,所以2019年小龙虾上市时间将会提前。

  中国邮政储蓄银行股份有限公司湖北省分行与湖北虾稻产业协会签订战略合作框架协议

  苏宁易购集团股份有限公司、荆州礼小龙生态农业科技有限公司、荆州市农业农村局签订战略合作框架协议

  北京大红门京深海鲜批发市场有限公司与国家级荆州淡水产品批发市场签订战略合作框架协议

  上海江阳水产品批发交易市场与国家级荆州淡水产品批发市场签订战略合作框架协议

  江西省水投生态资源开发集团有限公司与国家级荆州淡水产品批发市场签订战略合作框架协议

  美国尼科尔斯州立大学生物科学院教授ChrisBonvillain向大家分享了美国路易斯安那州稻虾产业基本情况及当地的小龙虾文化。

  俄罗斯维克多集团董事长亚历山大表示对中国小龙虾产业非常看好,希望中俄水产贸易合作保持良好关系。

  湖北省虾稻产业协会会长顾泽茂从协会成立背景、协会工作目标及服务体系打造三方面说明了湖北省虾稻产业协会与行业共发展。顾会长说道,在国内相关政策和省内相关政策的支持下,湖北“虾稻共作、稻渔种养”产业快速发展。为助力小龙虾产业发展,协会打造了三大体系、一个平台,相信以我们激情昂扬的斗志,稳重而严谨的行动,会一步步实现共同的目标!

  堕落虾创始人李林渡向大家分享了“餐饮界谈小龙虾发展前景与趋势”的报告。我们需要立好原料收购、成品验收、生产工艺、冷链储运四项产品标准,以市场为导向让天下没有难做的美食。

  李剑会长从消费升级、产区应季、增量降价三方面提出了自己的思考和想法。从前端小龙虾养殖的300亿市场,到中端加工50亿的市场,再到消费端1200亿的市场的阶段当中,小龙虾产业的发展需要注重小龙虾供应链的发展。

  蔡鑫表示,如今产业喜忧参半,小龙虾产业短期内很难摆脱农业的特质。未来我们需要通过循序渐进,标本兼治的路径,围绕金融+营销+渠道+物流等核心板块,给小龙虾产业金融带来更大的发展。

  星启之能联合创始人姬图米向大家仔细讲解了《小龙虾品类发展(2019)白皮书》:小龙虾主产区主要在湖北、安徽、江苏、湖南、江西这5个省,产量占全国产量的95%左右。根据《中国餐饮报告(2018)》数据显示,小龙虾在“菜品关键词排名”中名列榜首,是全国消费最热衷的菜品。如今小龙虾旺季来得越来越早,也越来越短,供应链作为未来小龙虾的竞争点,其重要性将变得越来越重要。

  重庆博恩集团熊新翔向大家分享了品牌的概念,并介绍了打造品牌的流程和步骤,而打造农产品品牌的先决条件体现在差异化的特质上,需要从公关、广告、口碑和渠道上做出努力。

  尹学军说道,小龙虾被誉为“国民宵夜”,更有中国十万只小龙虾驰援世界杯。这个产业的发展离不开消费需求、社会资本和政府政策这三方面的影响,为更好体现出小龙虾价值,做好品牌不可忽视,这需要我们破传统、立标准、钻技术、引潮流、塑文化、攻渠道。

  鑫湖供应链管理有限公司总经理陈丹表示,品牌简单地讲是指消费者对产品及产品系列的认知程度。为打造农产品品牌,我们需要在数量、质量、安全、标准化、物流上市可售卖时间及差异化等关键词上仔细专研。

  天猫生鲜半成品菜类目负责人永澄、银鱼科技董事长董安民、餐虎董事长李军、虾嗨青年董事长信一本

  天猫生鲜半成品菜类目负责人永澄、银鱼科技董事长董安民、餐虎董事长李军与虾嗨青年董事长信一本四位小龙虾各领域大咖四人齐聚,荆州论虾。各自发表了自己对小龙虾产业各个方面的看法,并向现场观众解疑答惑。

  顾教授从病原因素与非病原因素两方面讲解了小龙虾养殖主要疾病病因分析与防控方法:

  病原因素包括病毒病、细菌病、寄生虫病。以纤毛寄生虫病为例,发生之后主要特点表现在固着类纤毛虫营养来自水体、池塘有机质丰富、水体透明度高及悬浮物多,可以针对这几个特点解决问题。

  非病原因素包括环境应激性病害、水草养护与溶氧、水质调控与恶化和人为观念引发与操作等,针对这些问题,养殖户需要注意稻田改造一定要做好进排水设施,同时要控制水草密度并调控水质,并提供足够的营养,供给小龙虾从出生到出虾整个阶段的正常生长。

  舒教授先后仔细讲解了小龙虾高产高效养殖技术的“三句话”、“五改变”、“九个关键点”和“高产十注意”。他认为养殖小龙虾对技术的要求很高,不了解小龙虾的特性,不掌握养殖技术是养不好小龙虾的。针对小龙虾的苗种问题,需要针对质量问题、数量问题、供苗时间和成活问题这四点做出针对性措施。据调查,人工苗比自然苗生长速度快20%,个体大30%,产量高50%,需要做好人工繁育。

  陆教授介绍了我国小龙虾产业的发展现状和市场前景。虾类如今是当前市场最受欢迎的一项重要水产品,但是在产品流通过程中依旧存在一些问题,其重点是虾类食品的保鲜保藏技术,只有采用合适的保鲜保藏技术,才能有效延长货架期。随后陆教授从抑菌剂对即食小龙虾货架期的影响、辐照杀菌对即食小龙虾货架期的影响、不同反压杀菌温度对即食小龙虾品质的影响三方面讲解了即食产品的保鲜保藏技术。

  阮教授表示,养殖产业化的主要问题在于苗种、技术、模式和市场。苗种方面,良种选育迫在眉睫,并且亟待建立和完善小龙虾优质苗种全季节性生产技术;模式方面,结构单一,无法持续上市,需要做好高效模式及新模式的探讨;技术方面,越来越复杂,投入品过多,甚至滥用,不利于健康生态,危害食品安全,增加养殖成本,需要研究环境友好型养殖与小龙虾质量安全保障技术;市场方面,养殖规模(面积)发展缺乏理性控制,需要开发更多的食品用以消化更多产能,并通过市场智慧信息共享提高其抗市场风险的能力。

  赵朝阳博士介绍了美好农业的整体情况,并针对三高模式(高产、高质、高效)展开了报告。美好农业正在探索稻虾高效种养新模式,已经制定一年两季虾一季稻种养标准和一年三季虾一季稻试验方案,目前正在进行组织实施,以提高农田效益;同时全面启动加工厂建设,计划今年动工,2020年小龙虾加工厂正式投产,真正实现加工增值,打造自己的品牌。

  徐总监从小龙虾养殖的共性问题、全发酵饲料对小龙虾生长、代谢、抗应激及免疫力的影响及全发酵饲料在小龙虾健康养殖中的应用三方面向大家介绍了全发酵生物饲料在小龙虾养殖中的作用。

  大数据、云计算、万物互联,在5G大规模商用之际,水产养殖业应该如何发展,周凯认为,数据化的养殖与管理才是持续提升养殖技术的方向,通过数据支撑投入品不断换代升级,使得养殖更科学更安全更高效,目前中易天地物联已开始构建大数据服务系统,将与行业各方开展广泛、持续、深入的合作,应用先进的设备、数据共同推动小龙虾产业持续健康发展!

  美好集团·湖北美亿农业发展有限公司总经理夏光桃在颁奖典礼环节致辞中表示,美好农业坚持源头好、水源好、产品好的品质理念,注重环境保护和生态优先原则,按照特定的生态养殖模式和技术进行养殖。从虾苗水草到天然饵料优质的生产环境,造就了优质的小龙虾,将为消费者生产出绿色无公害虾产品——美好臻品虾。

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